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堅田のチヌはうまい・・・

  • 2009/01/26(月) 22:27:40

うちの家では釣ることも私の仕事なら、魚のさばきや料理、後片付けも
私がすべて行います。そして今回堅田の魚を捌いた訳ですが、この季節
だからかもしれませんが、腸の独特の臭い匂いもなく、美味しくいただきました。
持って帰ってもあまり喜ばれない原因にあの臭さがあります。
私もさなぎのような、ダンゴのようななんともいえない匂いが食欲のテンション
を下げてしまいます。あんなチヌならいつでも持って帰りたいです。
P1030658.jpg


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真の釣り師は意外と・・・

意外にみんな自分の釣った魚は食べないって聞きますね。
やはり動いている姿を見ているからかもしれませんね

  • 投稿者: ボーズ3人組会員No1(組頭)
  • 2009/01/27(火) 22:19:33
  • [編集]

おお!す~さん!  えらいな~~!
僕も「男の魚のさばき方」「釣った魚のさばき方」なる本をアマゾンで仕入れ、HCで包丁を買い揃え・・・捌きましたが・・・

 匂いと・・・グロテスクなんで・・・食がすすみません・・・。

姫は基本的に魚が好きなので、頭や骨から旨いスープを作ってくれるのですが。
自分が裁いた御チヌ様の顔が・・・おわんに入ってると・・・。

よう食べられません・・・。   外食ででてくると・・なんとも無いのですが・・。

  • 投稿者: 僕はダディ~桃になった!
  • 2009/01/27(火) 10:40:31
  • [編集]

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